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水果冷库也称水果保鲜库,它是利用制冷设备为水果的储藏创造非常适宜的温度与湿度,已达到对各类水果进行冷藏保鲜并长期储藏的效果。目前市面上的普通水果保鲜库以及更高端的水果气调库是最有效的水果保鲜技术。水果冷库广泛用于各种水果批发市场、农产品生产基地、水果加工厂、水果物流存储仓库等。水果冷库的库内温度一般在-1~12℃左右。
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