物流冷库的主要特点说明

　　冷库是一种使用人工制冷的方式让固定空间达到规定的温度，以便于贮藏各种物品的建筑物。而物流冷库是一种比较常见的用于存储食品的冷库，与普通用途的冷库相比，物流冷库有其特殊性，主要表现如下：

　　1.食品安全事关人体健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出；

　　2.食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性；

　　3.食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性；

　　4.冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。

　　物流冷库就是要紧紧围绕食品安全与运营效率，以供应链和系统化管理思想为核心，以效率优先为指导原则，在危害分析及关键控制点(HACCP)确定的基础上，综合应用现代管理方法、现代信息技术、物流技术、节能和温度监控技术，实现投入产出比最优、作业质量和效率最佳、作业成本最低的冷链物流管理效果。